吸睛的「咖啡廳設計」，具備哪些要素？ 四大秘訣一次公開！

在咖啡廳到處林立的時代裡，想要在飽和的市場中脫穎而出，具備獨特風格且吸睛的咖啡廳設計是基本條件！如何藉由軟裝設計以及空間規劃，打造出一間令人流連忘返的咖啡廳呢？今天DO UP就要來帶著大家一同解密，跟著我們的腳步一起看看，如何藉由擺設挑選來達到風格整合，以及如何安排動線讓咖啡廳空間感寬敞舒適，並且善用燈光與採光讓室內通透明亮，你也能成為巧手打造舒適咖啡廳的空間佈置師！

（photo via yatzer）

｜動線劃分明確，風格獨具的咖啡廳空間設計

(photo via gooood. , interior design , scala studio)

咖啡廳設計中的功能分區，主要分為工作區以及客人座位區，首要條件便是讓這兩個分區互不干擾，不過座位區若距離工作區域太遠，又會造成出餐的效率下降，且會過度浪費空間，因此最近的座位區適合距離工作區約一個走道的距離即可！此外，座位區的多元性也十分重要，比如適合多人的沙發座位，或者雙人客席區，以及單人座位區...等，若能都具備於咖啡廳中，便能吸引具有不同需求的客群。而單人座位席可以藉由吧台座位設計來妥善利用空間，雙人座位與多人座位區之間亦不宜過度擁擠，讓座位兩旁都有預留走道，能讓空間動線更加流暢靈活，也能讓空間感相對寬敞舒適！

｜風格辨識度高，藉軟裝設計述說故事

在空間硬裝與動線設計安排好後，便是需要藉由軟裝設計來呈現品牌風格定位的時候了，軟裝設計運用的層面十分廣泛，從天地壁的材質與色彩運用，以及空間中家飾配件的選用，都是決定風格是否能完整烘托，讓消費者能一眼記住的關鍵要素。首先決定風格走向，比如工業風格、北歐風格或者現代輕奢風格，在壁面裝飾上都會有不同的元素構成。由於咖啡廳屬於商業空間，因此在風格表現的手法上，可以更加大膽一些，提升視覺的強烈感，也能帶給消費者一種沈浸式體驗的感受，被浸潤於品牌想要闡述的意境中！

在思考咖啡廳軟裝設計時，可以將空間中的每一個元件都列入考量，比如菜單的設計，以及桌椅擺設...等，都需要扣合風格定位，從材質、造型到色調選用，都需要相互搭配。此外，若想增加空間的故事性，藉此增強消費者與品牌的連結感，不妨試著將個人收藏物品陳列於空間中，即便是雜誌、書籍、甚而是海報...等，都能成為激發共感體驗的一劑要素喔！

（photo via ArchDaily , archilovers , Peng luyi , dezeen）
 

｜藉由燈光設計暗藏巧思，營造灣暖舒適的空間氛圍

（photo via STUDIO57 , The Spaces）

觀察那些氛圍感十足的咖啡廳，少不了藉由燈光來烘托氣氛，燈光照明不僅僅是滿足清晰的視野，不同的明亮度與色溫，都會帶給人不同的感受。如今市面上的燈具設計也十分多元，可以根據不同的風格取向來選購。在咖啡廳中，可以區分為實質功能性的照明，以及風格裝飾的照明，藉由高低錯落有致的懸掛，或者跟隨座位安排而設置的壁燈，能讓個別座位區自成一個小小光暈，點亮一同飲用咖啡的人們。一般來說，會建議咖啡廳選用黃光燈泡，亦可適度降低明亮度，以氛圍為首要取向，帶有昏黃光線的空間也能帶給人們慵懶舒適的感受！

｜善用開窗設計，打造採光好的咖啡廳

除了運用燈光設計來烘托氛圍以外，還有另外一個十分看重空間本有條件的要素，那便是 – 自然採光！如若原本的空間便有大面窗戶採光，那可謂是得天獨厚！保留原有開窗位置，藉由更換窗框材質來扣合空間風格，便能引光入室，在尚有陽光時，也能減少室內燈光照明，讓自然光影言說空間故事，且具有窗景的空間也能讓視野更加遼闊，內外的延伸具有雙向性，大面開窗也能吸引路過的人們停下腳步端詳店面，進而誘使他們入店喝杯咖啡喔！

（photo via interiorzine , dexigner , dunjj.tumblr ,kyomi space ）

延伸閱讀：為空間提味，以赤陶與白樺木烘托暖意 — 米蘭麵包店 Signor Lievito
延伸閱讀：Prada Caffè 現身倫敦，期間限定享受精品級餐飲時光！